野识推介389：【科普010】国家版“防癌说明书”来了！一半内容与吃有关（收藏转发）
来源 | 新华社、人民日报健康客户端
今年4月15日至21日是第32个全国肿瘤防治宣传周，宣传主题是“早防早筛早治 同心携手抗癌”。近日，国家卫生健康委正式发布了《中国防癌健康生活方式守则》。
15条防癌法则，覆盖生活方方面面，句句实用、人人能学，照着做就能大幅降低患癌风险，护好自己和家人的健康。
防癌要管好“嘴巴”，
好好吃饭是防癌第一步
1. 远离霉变食物，坚决不嚼槟榔
霉变的花生、玉米等，极易产生黄曲霉毒素，这是公认的1类致癌物，毒性极强，长期摄入会大幅提升肝癌风险。槟榔同样被列为1类致癌物，长期咀嚼会持续损伤口腔黏膜，增加口腔癌、咽癌、食管癌的发病风险。
建议：一旦食物发霉，哪怕只坏了一部分，也建议整份丢弃。为了健康，一定要远离槟榔及其制品。
2. 不吃过烫食物，饮品放温再喝
65℃以上的热饮被列为2A类致癌物。刚出锅的饭菜、滚烫的茶水、热汤，都会灼伤消化道黏膜。长期反复刺激，会让食管上皮细胞反复损伤，增加食管癌风险。
建议：吃饭别心急，喝水别贪烫，等温度适宜再入口，才是安全的饮食习惯。
3. 少吃腌制、熏烤、油炸及加工肉
咸菜、腊肉、烧烤、油炸食品，虽然风味十足，却暗藏健康隐患。腌制食品中的亚硝酸盐，可能增加胃癌、鼻咽癌风险；熏烤和高温油炸食物会产生多环芳烃等致癌物，提升结直肠癌风险；火腿、香肠、培根等加工肉制品，也被证实与结直肠癌风险升高相关。
建议：日常饮食尽量以新鲜食材为主，多采用蒸、煮、快炒等健康烹饪方式，少吃重口味加工食品。
4. 少碰甜食，拒绝含糖饮料
蛋糕、奶茶、糖果等高糖食物，不仅让人发胖，还会间接推高癌症风险。超重和肥胖与乳腺癌、结直肠癌、胰腺癌等多种癌症相关。长期高糖饮食还可能诱发2型糖尿病，进一步增加肝癌、胆囊癌等患病可能。
建议：戒掉含糖饮料，少吃甜点，控制添加糖摄入，清淡饮食才更健康。
5. 多吃蔬果、全谷物，补足膳食纤维
新鲜蔬菜和水果富含维生素、膳食纤维与抗氧化物质，能降低口咽癌、肺癌、胃癌等风险。全谷物则有助于降低乳腺癌、结直肠癌的风险。
建议：《中国居民膳食指南（2022）》指出，成年人每天吃够蔬菜 300~500 克、水果200~350 克，主食中搭配 50~150 克全谷物和杂豆，营养均衡，防癌效果更佳。
6. 不吸烟，早戒烟，远离二手烟
烟草烟雾和二手烟均被列为1类致癌物。吸烟几乎与全身多部位癌症相关，肺癌、口腔癌、食管癌、膀胱癌等风险都会显著上升。水烟、电子烟、雪茄等都对健康有害。
建议：减少烟草危害的有效方法只有一个——不吸烟或尽早戒烟。任何时候戒烟都能降低癌症风险，同时也要主动避开二手烟环境。
图自《中国防癌健康生活方式守则》
7. 少饮酒、不酗酒，能不喝就不喝
酒精中的乙醇及其代谢产物乙醛，均为1类致癌物。饮酒会直接增加头颈癌、食管癌、肝癌等风险。
建议：最安全的方式，就是不饮酒。
防癌要活动“身体”，
久坐、肥胖是危险致癌因素
1. 控制体重，管理腰围
肥胖是一种慢性炎症状态，会扰乱激素平衡，为癌细胞创造“温床”。
建议：BMI控制在18.5~23.9；男性腰围＜90厘米，女性腰围＜85厘米。
图自《中国防癌健康生活方式守则》
2. 坚持运动，减少久坐
久坐已被证实与乳腺癌、结直肠癌等风险升高相关。而规律运动能增强免疫、减轻炎症，缩短致癌物在肠道停留时间，有效防癌。
建议：每周至少进行150分钟中等强度运动（快走、慢跑、游泳、骑车）或75分钟高强度运动。同时，别小看日常活动：爬楼梯、走路通勤、做家务，都在帮你远离癌症。
防癌要远离“癌源”，
避开这些隐藏的致癌因素
1. 注意个人卫生，分餐用公筷
一些感染性病原体，如幽门螺杆菌、乙肝病毒、丙肝病毒、EB病毒等，与多种癌症的发生密切相关。
建议：养成良好的个人卫生习惯，如聚餐时使用公勺公筷、注意餐具清洁消毒以及避免食用不洁食物，避免共用牙具、剃须刀等。
2. 避免暴晒，做好防晒措施
紫外线辐射为1类致癌物，长期或过度暴露于紫外线可增加皮肤癌的发生风险。
建议：阳光强烈时，出门应做好防晒措施，例如涂防晒霜、戴帽子、打伞、穿防晒衣等。
3. 保持通风，减少空气污染
多种空气污染物与癌症发生密切相关。室外空气污染、二手烟、室内装修释放的甲醛和苯，都是1类致癌物。
建议：雾霾天减少外出，出门戴口罩；家里不吸烟，做饭开抽油烟机，装修选择环保材料；空气质量好时，记得开窗通风。
4. 做好职业防护，远离致癌物
如果从事化工、油漆、家具制造、建筑拆除、电镀、焊接等行业，可能接触到苯、甲醛、石棉等职业性致癌物。
建议：正确佩戴防护装备，下班后及时更衣、洗手或洗澡，把风险降到最低。
图自《中国防癌健康生活方式守则》
防癌要科学“防护”，
这2个防癌疫苗要知道
1. 两个防癌疫苗要知道
乙肝疫苗：乙肝病毒感染是导致肝癌的主要原因之一。接种乙肝疫苗是预防最有效的手段。建议未感染乙肝病毒的人群尽早接种乙肝疫苗。
HPV疫苗：高危型人乳头瘤病毒（HPV）持续感染可导致宫颈癌、口咽癌、肛门癌等。建议适龄人群尽早接种HPV疫苗。
2. 母乳喂养降低乳腺癌风险
母乳喂养不仅能增强婴儿免疫力，还能降低母亲患乳腺癌或卵巢癌的风险。
建议：至少母乳喂养6个月，有条件可持续到1年以上。
癌症从来都不是突然降临
而是日积月累的结果
同样，防癌也不是一蹴而就
而是日复一日的坚持
这份“防癌说明书”
照着做就能大幅降低患癌风险
护好自己和家人的健康
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